Palmento Alboretto
LINGUAGLOSSA - via senza nome
Per Veri Amanti della Natura e del Bello.
Un antico palmento dell’800 sulle pendici del vulcano Etna.
12.000 metri di terra in zona protetta dei boschi. Una splendida vista mare.
Il Palmento, questa antica dimora rurale in cui si faceva il vino, è stato restaurato con amore e maestria, nel rispetto della tradizione e dell’architettura biodinamica.
Un incontro unico tra antico e contemporaneo.
Abbiamo preservato l’incanto rurale degli esterni incrementando la bellezza e il confort degli interni. Il color glicine dell’antica tradizione etnea spicca tra il verde degli agrumi, degli olivi, dei castagni e delle querce. La freschezza del bianco accende la mediterraneità del sito. Immerso nel vigneto, circondato da ulivi e palme, intarsiato dai muretti a secco in pietra lavica, avvolto dai fiori, contornato dai boschi protetti dell’Etna, con una splendida vista sull’azzurro del mare.
L’antico sistema pressorio, la “vite” del palmento, è diventato il fulcro intorno a cui si svolge l’interno della casa. L’ampio tetto spiovente è un’esaltazione del legno, con le sue enormi travi di castagno e i tavelloni tipici delle vecchie strutture rurali siciliane. Uno sfogo di verticalità alto 6 metri, un gioco di intrecci architettonici la cui visibilità viene esaltata da ampie vetrate, e impreziosito dalle antiche tessiture di pietra lavica e cocciopesto.
Abbiamo mantenuto la memoria delle vasche in cui si raccoglieva il vino. Un bellissimo muro di mattoni rossi separa lo studio dall’ancora attivo magazzino in cui botti e tini ci permettono di produrre il nostro vino secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Ci sono anche una dependance dal tetto a volta, servita di angolo cucina e bagno, per ricevere piacevolmente i nostri ospiti ed una piccola stanza, delizia dei bambini che adorano arrampicarsi sui suoi letti a castello. Tutt’intorno alla casa un gioco di terrazze vi permette di godere una vista a 360°gradi sulla splendida natura siciliana e le case antiche nelle campagne d’intorno. Un particolare degno di nota: dal letto padronale la mattina potrete vedere da un lato il cocuzzolo innevato o fumante del vulcano e dall’altro la distesa del mare illuminata dall’arancio del sole.
I prodotti
Il vigneto produce un delizioso e fruttato vino Nerello, incrocio dei vitigni autoctoni dell’Etna
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Un centinaio di olivi producono un ottimo olio di oliva biologico. La terra vulcanica è ricca e l’orto offre generosi raccolti. Tantissima frutta, albicocche, pesche, ciliegie, fragoline di bosco, melograni, kiwi, noci, fichi d’india e molte altre specie.
Dove
Il Palmento Alboretto è situato sul vulcano Etna, al confine tra Piedimonte Etneo e Linguaglossa. La sua altitudine, 550 metri sul livello del mare, offre un’estate non troppo calda. L’inverno è mite e il palmento è comunque riscaldato da belle stufe in ghisa e un riscaldamento autonomo al pavimento e alle pareti.
